Cow Butter - زبده بقرى فلاحى بخيرها

Cow butter is a dairy product made by churning cream from cow’s milk to separate the butterfat from the buttermilk. It has a rich, creamy texture and a mild, slightly sweet flavor, making it a versatile ingredient in both cooking and baking. Cow butter is commonly used for sautéing, frying, or as a spread for bread and crackers. It contains a mix of saturated fats, monounsaturated fats, and a small amount of polyunsaturated fats, along with vitamins A, D, E, and K. While it adds richness and moisture to dishes, it is best enjoyed in moderation due to its higher saturated fat content. Cow butter is also prized for its ability to enhance the taste and texture of a variety of recipes, from sauces to pastries. 

السمن البقري هو منتج ألبان يُحضّر عن طريق خفق الكريمة المستخلصة من حليب الأبقار لفصل الدهون عن اللبن. له قوام كريمي غني وطعم خفيف وحلو قليلاً، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات في الطهي والخبز. يستخدم السمن البقري عادةً في القلي السريع أو كدهان على الخبز والبسكويت. يحتوي على مزيج من الدهون المشبعة، والدهون الأحادية غير المشبعة، وكمية صغيرة من الدهون المتعددة غير المشبعة، بالإضافة إلى الفيتامينات A و D و E و K. بينما يضيف السمن البقري نكهة وغنى للأطباق، يفضل تناوله باعتدال بسبب محتواه العالي من الدهون المشبعة. كما يُقدّر لقدرته على تعزيز الطعم والقوام في مجموعة واسعة من الوصفات، من الصلصات إلى المعجنات.