Nabulsi Cheese - جبنه نابلسيه

Nabulsi cheese is a traditional Palestinian cheese made from sheep's or cow's milk, known for its firm, elastic texture and slightly salty, mildly tangy flavor. Its pale white color and brined preservation contribute to its unique taste. Commonly used in Middle Eastern and Mediterranean cuisines, Nabulsi cheese is often found in savory dishes such as pastries, manakish, and stuffed desserts like "kunafa." It is also enjoyed in sandwiches or on its own. Rich in protein, calcium, and healthy fats, it supports bone health and muscle function. Its versatility and distinct flavor make it a favorite in the Levant region. 

جبن نابلسي هو جبن فلسطيني تقليدي، يصنع من حليب الغنم أو الأبقار، ويعرف بقوامه الصلب والمرن وطعمه المالح قليل الحموضة. لونه أبيض باهت ويستخدم عادة في المأكولات الشرق أوسطية والمتوسطية. يتم تمليح جبن نابلسي، مما يساهم في طعمه المالح ويساعد في حفظ الجبن. يستخدم بشكل شائع في الأطباق المالحة مثل المعجنات، المناقيش (الخبز المسطح)، أو محشوة في المعجنات مثل "الكنافة"، كما يتم تناوله في السندويشات أو بمفرده. غني بالبروتين والكالسيوم والدهون الصحية، يوفر جبن نابلسي فوائد مثل دعم صحة العظام ووظيفة العضلات. تعدد استخداماته ونكهته الفريدة تجعله جبنًا شائعًا في منطقة الشام.