Shellal Cheese - جبنه مشلله

Shellal cheese is a traditional Egyptian cheese with a crumbly texture and mildly tangy flavor. Made from cow's milk, it is pale yellow with a distinctive salty taste. Often enjoyed in Egyptian breakfasts with bread, olive oil, and fresh vegetables, Shellal cheese is typically consumed fresh but can also be aged for a sharper flavor. Rich in protein, calcium, and essential nutrients, it supports bone health and muscle function. Its versatility and unique flavor make it a popular addition to Mediterranean and Middle Eastern dishes. 

جبن شلال هو جبن تقليدي من مصر، معروف بقوامه المتفتت ونكهته الحمضية الخفيفة. يصنع من حليب الأبقار وله لون أصفر باهت وطعم مالح مميز. يُستمتع عادةً بجبن شلال في وجبات الإفطار المصرية، ويُقدّم مع الخبز وزيت الزيتون والخضروات الطازجة. يتم تناول الجبن عادة طازجًا، ولكن يمكن أيضًا أن يُعتق ليصبح ذا نكهة أكثر حدة وقوة بمرور الوقت. غني بالبروتين والكالسيوم والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى، يدعم جبن شلال صحة العظام ووظيفة العضلات. تعدد استخداماته ونكهته المميزة تجعله إضافة شائعة لمجموعة متنوعة من الأطباق المتوسطية والشرقية.