Tahini - طحينه

Raw tahini is a creamy paste made from ground sesame seeds, produced without heat to preserve its natural nutrients. It’s rich in healthy fats, protein, and essential minerals like calcium, iron, and magnesium. Raw tahini supports heart health, promotes bone strength, enhances digestion, and provides plant-based protein and antioxidants, making it a highly nutritious food for overall wellness. It’s commonly used in dishes like hummus or as a drizzle over salads. 

الطحينة الخام هي معجون كريمي مصنوع من بذور السمسم المطحونة دون تعريضها للحرارة للحفاظ على مغذياتها الطبيعية. غنية بالدهون الصحية والبروتين والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. تدعم صحة القلب، وتعزز قوة العظام، وتحسن الهضم، وتوفر بروتينًا نباتيًا ومضادات أكسدة، مما يجعلها طعامًا مغذيًا للصحة العامة. تستخدم عادة في أطباق مثل الحمص أو تُسكب فوق السلطات.